Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lila Erdäpfelmousseline
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Wasser500 g
-
500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)Lila Erdäpfel, Vitelotte (siehe Tipp), geschält, in Stücken (2 cm)500 g
-
Milch200 g
-
Schlagobers150 g
-
Butter15 g
-
Meersalz1 ½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen½ TL
-
Muskat, gemahlen2 Prisen
-
Rote Rüben-Saft nach Geschmack1 - 2 EL
-
Apfelessig1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
5 g
Kalorien
1174 kJ /
280 kcal
Fett
19 g
Ballaststoff
3 g
Kohlenhydrate
23 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1 Std. 10 Min
Schwammerlantipasti
1 Std. 10 Min
Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise
45 Min
Wassermelonen- Gazpacho
1 Std. 30 Min
Romana-Röllchen mit Caesar-Dip
1 Std.
Erdbeergazpacho mit Feta
20 Min
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
40 Min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1 Std. 45 Min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 Std.
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1 Std.
Tomatendressing | Portwein | Apfel
5 Std. 30 Min
Mu-Err-Butter mit Sesam und Szechuan-Pfeffer
3 Std. 30 Min