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Ravioli alla napoletana

Ravioli alla napoletana
4.4 137 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Nudelteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
    300 g
  • Eier
    3
  • Öl
    1 - 2 TL
  • Salz
    ½ TL
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Ricotta
    100 g
  • Ei
    1
  • Mozzarella in Stücken
    120 g
  • gekochter Schinken in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Wasser zum Befeuchten und Kochen der Ravioli
  • Salz zum Kochen der Ravioli
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 24 g
Kalorien 1708 kJ / 408 kcal
Fett 18 g
Ballaststoff 2 g
Kohlenhydrate 36 g

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