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Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche
4.6 78 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 30 g di scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 1 foglia di salvia fresca grande, lavata ed asciugata
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 100 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 30 g di burro
  • 50 g di formaggio Castelmagno in scaglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 12.4 g
Kalorien 1981 kJ / 473.5 kcal
Fett 19.8 g
Kohlenhydrate 65.5 g

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