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Paella

Paella
4.4 80 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 200 g di gamberi crudi interi
  • 1200 g di acqua
  • 3 pizzico di sale
  • 400 g di cozze e vongole, spurgate
  • 200 g di petti di pollo a tocchetti (2 cm)
  • 8 scampi
  • 60 g di scalogni a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di calamari ad anelli
  • 1 foglia di alloro secca
  • 200 g di carne di maiale il lombo a tocchetti (2 cm)
  • 250 g di salamini piccanti (tipo Napoli) a fettine (1 salamino)
  • 1 pizzico di pepe nero in polvere
  • 1 peperone rosso pulito e a listarelle (1 cm)
  • 150 g di piselli freschi
  • 250 g di riso Parboiled (cottura 14 minuti)
  • 1 bustina di zafferano

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 61 g
Kalorien 3431 kJ / 820 kcal
Fett 37 g
Kohlenhydrate 65 g

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