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Leber Berliner Art (Berlin)

Leber Berliner Art (Berlin)
4.5 195 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Salz
    1 ½ TL
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln mehlig kochend, in Würfeln (1,5 cm)
    750 g
  • rote Zwiebeln in Ringen
    200 g
  • Äpfel mittelgroß, entkernt, in Scheiben
    2
  • Kalbsleber in 4 Scheiben (à 150 g)
    600 g
  • Mehl
    2 EL
  • Butter und etwas mehr zum Braten
    50 g
  • Milch
    80 g
  • Muskat
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 36 g
Kalorien 2211 kJ / 528 kcal
Fett 22 g
Ballaststoff 6.4 g
Kohlenhydrate 45 g

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