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Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
TM31 TM5

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes
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Zutaten

  • 1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
  • 100 g d'eau
  • 150 g de beurre demi-sel, à température ambiante, coupé en morceaux
  • 200 g de fromage de brebis, type ossau-iraty, coupé en fines tranches
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
  • 4 tranches de pain de campagne, légèrement toastées
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2431 kJ / 582 kcal
Protein
16 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
51 g

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