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Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
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Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
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Zutaten

  • 80 g de miel
  • 40 g de vinaigre de framboise
  • 3 magrets de canard, avec la peau, parés
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'airelles, surgelées ou en conserve
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 1000 g châtaignes cuites et pelées
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1250 kJ / 299 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
9 g

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