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Warmer Linsen-Spargelsalat

Warmer Linsen-Spargelsalat
4.6 227 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Puylinsen, getrocknet
    200 g
  • Wasser
    1700 g
  • grüner Spargel
    500 g
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    2 EL
  • frische Minze Blättchen abgezupft
    2 EL
  • rote Zwiebeln geviertelt
    80 g
  • Olivenöl
    80 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    50 g
  • Honig
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 Prisen
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Eier nach Geschmack
    3 - 4
  • Pinienkerne
    40 g
  • Feta in Würfeln (1 cm)
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 27 g
Kalorien 2492 kJ / 595 kcal
Fett 37 g
Ballaststoff 11.3 g
Kohlenhydrate 30 g

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