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Dinkel-Pizza mit Gemüse

Dinkel-Pizza mit Gemüse
4.7 611 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 Stücke
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Zutaten

Teig
  • Dinkel
    50 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Wasser
    150 g
  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Salz
    1 gestr. TL
  • Basilikum, getrocknet
    1 TL
Belag und Fertigstellung
  • Bergkäse in Stücken
    250 g
  • Wasser
    250 g
  • Brokkoliröschen halbiert
    300 g
  • Porree in Ringen (1 cm)
    150 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Cherry-Tomaten
    200 g
  • Crème fraîche
    300 g
  • Zitronensaft
    10 - 20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 18 g
Kalorien 1702 kJ / 407 kcal
Fett 24 g
Ballaststoff 3.8 g
Kohlenhydrate 28 g

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