Rhubarb Ice Cream

Name: Rhubarb Ice Cream
Prep time: 15 min
Cook time: 36 h 25 min
Total time: 36 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 g whole milk; 6 egg yolks; 1 vanilla pod; 400 g double cream; 250 g caster sugar; 700 g rhubarb

4.3 8 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 36 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

whole milk
200 g
egg yolks from large eggs
6
vanilla pod seeds only
1
1 tsp vanilla bean paste
double cream
400 g
caster sugar
250 g
rhubarb cut in pieces (3 cm)
700 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7.3 g

Kalorien 2479 kJ / 593 kcal

Fett 41.1 g

Kohlenhydrate 48.5 g

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