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Insalata di riso e verdure
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Insalata di riso e verdure
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Zutaten

  • 250 g di riso basmati, precedentemente sciacquato
  • 600 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di carote novelle a pezzi
  • 100 g di peperoni a pezzi (2 cm)
  • 10 di olive nere in quarti
  • 1 cucchiaio di capperi, dissaltati
  • 5 foglie di basilico fresche, lavate, asciugate e sminuzzate
  • 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 1 cipolla bianca a pezzi
  • 2 gambi di sedano a pezzi
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ peperoncino serrano, privato dei semi e a dadini
    oder ½ peperoncino piccante fresco, privato dei semi e a dadini (o secco)
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato, a piacere
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1211 kJ / 288 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
13 g
Ballaststoff
3 g

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