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Filetti di merluzzo al crudo e cavolo
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Filetti di merluzzo al crudo e cavolo
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Zutaten

  • 400 g di foglie di cavolo verza a listarelle (larghezza 0,5 cm circa)
  • 600 g di filetti di merluzzo (4 pezzi da circa 150 g cad.)
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 200 g di prosciutto crudo a fette (taglio normale 2 mm)
  • 530 g di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di aceto di vino bianco
  • 2 pizzichi di semi di finocchio in polvere
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 2 pizzichi di sale
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1079 kJ / 258 kcal
Protein
38.7 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
10.2 g
Ballaststoff
2.6 g

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