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Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
TM6 TM5

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 800 g Rindergulasch
  • 250 g frische Champignons, in Scheiben (5 mm)
  • 1 rote Paprika (150 g), in Stücken (2 cm)
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 geh. TL Senf (15 g)
  • 2 EL Paprika edelsüß (10 g)
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 150 g Saure Sahne
  • 100 g Tomatenmark
  • 300 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Speisestärke (30 g)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2509 kJ / 600 kcal
Protein
49 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
25 g
Ballaststoff
5.2 g

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