Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rote-Bete-Carpaccio
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
6 Portionen
Zutaten
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Zwiebel halbiert1
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Wasser800 g
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Kräuteressig300 g
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Lorbeerblätter2
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Nelken2
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Wacholderbeeren6
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weiße Senfkörner1 TL
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schwarze Pfefferkörner½ TL
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Salz2 TL
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brauner Zucker1 EL
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Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt500 g
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Trüffelöl (ca. 50 g)9 TL
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Parmesan gehobelt50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
4 g
Kalorien
613 kJ /
147 kcal
Fett
11 g
Ballaststoff
2.1 g
Kohlenhydrate
7 g
