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Bavarese di Roquefort con uva e noci
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Bavarese di Roquefort con uva e noci
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Zutaten

  • 600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
  • 2 g di agar agar
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi), molto fredda
  • 100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)
    oder 100 g di formaggio a pezzi (2 cm)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 70 g di gherigli di noci
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1467.3 kJ / 350.7 kcal
Protein
6.9 g
Kohlenhydrate
21.2 g
Fett
28.3 g
Gesättigte Fettsäuren
13.6 g
Ballaststoff
1.7 g
Natrium
319.8 mg

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