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Rape con salsa de carabineros
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Rape con salsa de carabineros
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Zutaten

  • 1000 g de cola de rape (sin piel y con hueso)
  • 4 carabineros
  • 400 g de cebolla en cuartos
  • 70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 350 g de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 25 g de harina de trigo
  • 60 g de tomate triturado en conserva
  • 1 pastilla de caldo de pescado, desmenuzada
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 16 gambas crudas peladas
  • 8 gambones crudos enteros, pelados
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1861 kJ / 444 kcal
Protein
44.1 g
Kohlenhydrate
16.1 g
Fett
21.7 g
Gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Ballaststoff
2.2 g
Natrium
322.8 mg

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