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Gemüse-Hackfleisch-Strudel
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Gemüse-Hackfleisch-Strudel
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Zutaten

Teig

  • 370 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 40 g Öl
  • 120 g Wasser
  • 10 g Essig
  • ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Bergkäse, in Stücken
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Paprika, gemischt, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 50 g Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)
  • 35 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 50 g Butter
Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
1466 kJ / 350 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
19 g
Ballaststoff
2.3 g

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