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Minestra di grano saraceno e cicoria
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Minestra di grano saraceno e cicoria
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Zutaten

  • 50 g di cipolla in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di cicoria a tocchetti
  • 230 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm)
  • 180 g di carote, pelate a rondelle (0.5 cm)
  • 550 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    oder 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 80 g di grano saraceno
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
916 kJ / 219 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
26.8 g
Fett
11 g
Ballaststoff
3.5 g

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