Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
TM31 TM5 TM6

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

3.4 (7 Bewertungen)

Zutaten

Les ravioles de volaille

  • 160 g de filet de poulet, sans peau, dégraissé et dénervé, puis coupé en morceaux
  • 1 œuf
  • 140 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive

Les morilles

  • 5 g de beurre doux
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 branche de thym frais
  • 120 g de morilles fraîches, coupées si nécessaire, et quelques-unes pour la décoration
    oder 120 g de morilles surgelées, préalablement décongelées et coupées si nécessaire, et quelques-unes pour la décoration
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Le bouillon d'asperge blanche

  • 12 asperges blanches
  • 10 g de beurre doux
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 branche de thym frais
  • 700 g d'eau
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1595 kJ / 385 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
4.8 g
Fett
34.5 g
Ballaststoff
1.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r120391