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Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Würstchen und Kräuter-Käse-Sauce
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Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Würstchen und Kräuter-Käse-Sauce
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Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 100 g Bergkäse, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 400 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 20 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 3 rote Zwiebeln, in Spalten (5 mm)
  • 10 g weiße Senfkörner
  • 250 g Nürnberger-Bratwürstchen, halbiert
  • 500 g Milch
  • 25 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 2 Prisen Muskat
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1803 kJ / 431 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
23 g
Ballaststoff
5.1 g

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