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Grüne Spargelsuppe mit Erbsen
TM6 TM5

Grüne Spargelsuppe mit Erbsen
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 800 g Spargel, in Stücken, Köpfe beiseite gelegt
  • 40 g Butter
  • 200 g Erbsen, TK
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • 200 g Sahne
  • 20 g Meerrettich aus dem Glas
  • 2 Frühlingszwiebeln (40 g), in feinen Ringen
  • 4 TL rote Pfefferkörner, getrocknet
Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
933 kJ / 223 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
17 g
Ballaststoff
4.2 g

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