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Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce
3.9 16 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Petersilie und etwas mehr zum Garnieren
    5 Stängel
  • Butter
    30 g
  • Weißwein
    150 g
  • Wasser
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Speisestärke
    20 g
  • Crème fraîche
    60 g
    60 g Sahne
  • Jakobsmuscheln (ohne Rogen)
    200 g
  • Miesmuscheln, frisch, gesäubert ohne Schale
    150 g
  • Garnelen, roh, geschält
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 15 g
Kalorien 1020 kJ / 244 kcal
Fett 13 g
Kohlenhydrate 11 g

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