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Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
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Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
  • 2 EL Zitronenthymian, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
  • ½ TL Chiliflocken, getrocknet, etwas mehr zum Garnieren
  • ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • 4 Riesengarnelen, roh, geschält
  • 1 gelber Paprika (ca. 250 g), in Stücken
  • 250 g Weißwein
  • 500 g Wasser
  • 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Päckchen Safranfäden
  • 4 Fischfilets (z.B. Forelle, Lachsforelle, Zander, Saibling), in Stücken (ca. 5 cm)
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
  • 250 g Schlagobers
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2015 kJ / 481 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
32 g
Ballaststoff
3 g

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