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Terrine de lapin aux herbes
TM5 TM6

Terrine de lapin aux herbes
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Zutaten

  • 600 g de lapin, désossé et détaillé en dés (1 lapin env.)
  • 600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 40 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • le zeste d'un citron jaune, non traité
  • 8 brins de persil plat frais, équeutés
  • 5 brins de cerfeuil, équeutés
  • 2 branches de thym frais, effeuillées
  • 15 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 g de poivre, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf
  • 2 feuilles de laurier frais
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
579 kJ / 139 kcal
Protein
11.6 g
Kohlenhydrate
0.9 g
Fett
10 g
Ballaststoff
0.3 g

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