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Lachsbratlinge mit Gruyère und Salat
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Lachsbratlinge mit Gruyère und Salat
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Zutaten

Lachsbratlinge mit Gruyère

  • 80 g Weißbrot, in Stücken
  • 15 g Olivenöl
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 350 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (1 cm)
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 30 g Frühlingszwiebel, in Stücken
  • 350 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (3 cm)
  • 80 g Gruyère Käse, in 8 Würfeln

Salat

  • 120 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
  • 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ EL Balsamico, hell
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2197 kJ / 525 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
34 g
Ballaststoff
2.9 g

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