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Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce
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Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce
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Zutaten

  • 1200 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 250 g Basmati-Reis
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
    oder 4 Lachsfilets, TK, aufgetaut (à 125 g)
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Butter
  • 400 g Sahne
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 ½ EL Tomatenmark
  • 2 Stängel Dill, abgezupft
    oder 1 TL Dill, getrocknet
  • 1 - 2 Prisen Chiliflocken (optional)
  • 1 TL Speisestärke
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3569 kJ / 853 kcal
Protein
34 g
Kohlenhydrate
53 g
Fett
55 g
Ballaststoff
2 g

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