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Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)
3.8 99 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 150 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
  • 50 g di vino bianco
  • 770 g di brodo vegetale caldo
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b. per mantecare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 16 g
Kalorien 2156 kJ / 515 kcal
Fett 23 g
Ballaststoff 1 g
Kohlenhydrate 65 g

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