Grünkernbrötchen

Name: Grünkernbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 200 g Grünkern; 220 g Wasser; 100 g Möhren; 270 g Mehl; ½ Würfel Hefe; 5 g Zucker; 1 ½ TL Salz

4.3 131 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 10 Std.

8 Stück

Zutaten

Grünkern
200 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
220 g
Möhren in Stücken
100 g
Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
5 g
Salz
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 7 g

Kalorien 903 kJ / 216 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 4.5 g

Kohlenhydrate 42 g

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