Rich Shortcrust Pastry

Name: Rich Shortcrust Pastry
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 370 g
Ingredients: 120 g unsalted butter; 180 g plain flour; 40 g icing sugar; 1 pinch fine sea salt; 1 egg yolk; 3 tsp water

4.4 17 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

370 g

Zutaten

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 370 g

Natrium 140.6 mg

Protein 21.8 g

Kalorien 7173.7 kJ / 1714.6 kcal

Fett 102.7 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 63.3 g

Kohlenhydrate 177.9 g

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