Višňovo-banánový cheesecake

Name: Višňovo-banánový cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h 35 min
Total time: 5 h 35 min
Yield: 12 kusů
Ingredients: 80 gramů čokolády; 120 gramů másla; 50 gramů mandlových lupínků; 75 gramů kukuřičných lupínků; 250 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku; 3 banány; 40 gramů citrónové šťávy; 500 gramů mascarpone; 500 gramů tvarohu; 50 gramů minerální vody, perlivé; 60 gramů želatiny v prášku; 100 gramů cukru; 20 gramů vanilkového cukru, domácí výroby; 600 gramů višní; voda; 35 gramů cukru; 1 balíček dortového želé, neslazeného, čirého