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Spaghetti al ragù di anguille
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Spaghetti al ragù di anguille
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Zutaten

  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di foglie di alloro secche
  • 600 g di anguilla, pulita ed eviscerata, a pezzi (4 cm circa)
  • 80 g di vino bianco secco
  • 600 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 480 g di spaghetti
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2770 kJ / 662 kcal
Protein
24.3 g
Kohlenhydrate
61.4 g
Fett
37.2 g
Ballaststoff
3.3 g

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