Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Berenjenas rellenas mallorquinas
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
12 raciones
Zutaten
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12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
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agua para cocer las berenjenas
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100 g de pan duro
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4 dientes de ajo
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3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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200 g de cebolla en cuartos
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25 g de mantequilla
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40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
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1000 g de carne picada mixta
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1 cucharadita de tomillo seco
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2 cucharaditas de orégano seco
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2 cucharaditas de perejil seco
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1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
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3 - 4 pellizcos de pimienta molida
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55 g de harina de trigo
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200 g de leche
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1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
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2 huevos
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Protein
15.25 g
Kalorien
1718 kJ /
411 kcal
Fett
31.58 g
Ballaststoff
4.54 g
Kohlenhydrate
16.47 g
