Nudeln mit Käsesauce, Pesto und frischen Tomaten

Nudeln mit Käsesauce, Pesto und frischen Tomaten

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Cherry-Tomaten halbiert
500 g
Nudeln (z.B. Bavette)
400 g
Wasser zum Kochen der Nudeln
Salz zum Kochen der Nudeln

Pesto

Rucola
75 g
Knoblauchzehe
1
Walnusshälften
25 g
Zitronenschale (ca. 1 x 4 cm)
1 Stück
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Olivenöl
100 g
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
Pfeffer
3 Prisen

Käsesauce

Parmesan in Stücken
50 g
Gouda in Stücken
200 g
Butter
30 g
Mehl
20 g
Milch
350 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat (optional)
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 34 g

Kalorien 4265 kJ / 1018 kcal

Fett 60 g

Ballaststoff 7.5 g

Kohlenhydrate 82 g

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