Caldereta de Sardinas

Name: Caldereta de Sardinas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 1000 g de sardinas frescas limpias; 1000 g de agua; 10 g de sal gruesa; 15 g de cilantro; 15 g de aceite de oliva; 50 g de cebolla; 45 g de pimiento rojo; 50 g de jitomate; 1 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal gruesa; 50 g de vino blanco; 300 g de agua; 15 g de aceite de oliva; 250 g de cebolla; 130 g de pimiento rojo; 3 dientes de ajo; 280 g de jitomate; 470 g de papas; 3 hojas de laurel, secas; 1 cucharadita de paprika