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Pambazos CDMX
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Pambazos CDMX
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Zutaten

Pambazos

  • 20 g de levadura seca instantánea
  • 375 g de agua
  • 500 g de harina
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 35 g de azúcar
  • ½ cdita de sal fina

Relleno

  • 100 g de queso fresco
  • 100 g de lechuga francesa
  • 1600 g de agua
  • 500 g de papas, peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 2 cditas de sal fina
  • 160 g de chorizo, tipo español
  • 10 g de aceite

Salsa

  • 185 g de agua
  • 15 g de chile guajillo, sin rabo ni semillas
  • 30 g de cebolla
  • 1 diente de ajo, pelado
  • ¾ cdita de sal fina
  • crema ácida
Nährwerte
pro 1 porción
Kalorien
1982 kJ / 472 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
17 g
Ballaststoff
4 g

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