Nidos de huevo al horno

Name: Nidos de huevo al horno
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 porciones
Ingredients: 1875 g de agua; 2 ¼ cucharaditas de levadura seca instantánea; 10 g de azúcar refinada; 10 g de sal fina; 30 g de mantequilla sin sal; 625 g de harina de trigo; 55 g de bicarbonato de sodio; 1 huevo; 10 g de sal de mar, gruesa; 120 g de queso manchego; 100 g de queso crema; 20 g de crema ácida; 5 g de sal fina; ½ cucharadita de pimienta molida; 10 g de cebollín; 10 rebanadas de jamón; 10 huevos; sal; de pimienta molida

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 4 Std.

Portionen 10 porciones

Zutaten

1875 g de agua
2 ¼ cucharaditas de levadura seca instantánea
10 g de azúcar refinada
10 g de sal fina
30 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
625 g de harina de trigo
55 g de bicarbonato de sodio
1 huevo, batido para barnizar
10 g de sal de mar, gruesa, la necesaria

120 g de queso manchego, en trozos
100 g de queso crema, a temperatura ambiente
20 g de crema ácida
5 g de sal fina
½ cucharadita de pimienta molida
10 g de cebollín, finamente picado y un poco más para decorar
10 rebanadas de jamón de pavo
10 huevos
sal, al gusto
de pimienta molida, al gusto

Nährwerte: pro 1 porción
Kalorien: 2159 kJ / 514 kcal
Protein: 18 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 64 g
Ballaststoff: 2 g

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