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Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)
3.8 26 Bewertung
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 5 Std. 15 Min
10 pezzi
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Zutaten

Pasta sfoglia
  • 140 g di farina per torte
  • 150 g di farina di forza + q.b. per infarinare
  • 1 pizzico di sale
  • 30 g zucchero
  • 130 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di burro a pezzi piccoli
Terminare la preparazione
  • 250 g di burro in un unico panetto
  • 1 uovo sbattuto
  • 2 cucchiai di latte

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Protein 4.69 g
Kalorien 1524 kJ / 565 kcal
Fett 26.15 g
Ballaststoff 1.33 g
Kohlenhydrate 27.62 g

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