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Soufflé alla salsiccia e zucca
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Soufflé alla salsiccia e zucca
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Zutaten

  • 75 g di cipolla dorata in quarti
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
  • 400 g di salsiccia di maiale, spellata e sbriciolata
  • 250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
  • 2 foglie di salvia fresca, lavate
  • 60 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 130 g di ricotta fresca, scolata
  • 2 uova
Nährwerte
pro 1 pezzo
Kalorien
1084 kJ / 259 kcal
Protein
11.4 g
Kohlenhydrate
2.5 g
Fett
22.7 g

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