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Gefüllte Hasenbrote

Gefüllte Hasenbrote
4.3 11 Bewertung
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
10 Stück
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Zutaten

Hasenbrotteig
  • Wasser
    110 g
  • frische Germ
    20 g
  • Zucker
    1 TL
  • Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
    500 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Sonnenblumenöl
    100 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Salz
    1 TL
Hasenfülle
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • schwarze Oliven, entkernt
    5
  • Topfen, 20% Fett
    200 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    ½ TL
Fertigstellung
  • Ei verquirlt
    1
  • grüne Pfefferkörner, eingelegt
    10

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 9 g
Kalorien 1324 kJ / 317 kcal
Fett 14 g
Ballaststoff 3 g
Kohlenhydrate 38 g

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