Polpette di agnello

Name: Polpette di agnello
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 2 foglie di menta; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 rametto di rosmarino fresco; 600 g di carne trita di agnello; 20 g di pangrattato; 10 g di latte; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 spicchio di aglio; 1 peperoncino secco piccante; 30 g olio extravergine di oliva; 350 g di passata di pomodoro; 100 g di acqua; 1 pizzico di sale