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Crema di zucca e capesante alla pancetta
TM6 TM5

Crema di zucca e capesante alla pancetta
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Zutaten

  • 12 capesante con il corallo
  • 30 g di scalogno a metà
  • 40 g di burro
  • 500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 12 fette di pancetta affumicata
  • 1 foglia di alloro secca
  • 20 g di brandy
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1042 kJ / 249 kcal
Protein
17.9 g
Kohlenhydrate
7.7 g
Fett
16.3 g

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