Suchen
Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart
4.6 10 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Puff Pastry
  • unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • salt
    ½ tsp
Topping
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • water
    500 g
  • fine asparagus
    250 g
  • unsalted butter diced
    190 g
  • egg yolks from medium eggs
    6
  • lemon juice
    4 ½ tsp
    4 ½ tsp vinegar
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    4 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 24.3 g
Kalorien 4421 kJ / 1057 kcal
Fett 87.2 g
Kohlenhydrate 43.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everything Easter 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen