蔬菜通心麵湯&培根豬肉卷佐時蔬&蒸覆盆子布丁與烤莓果瑪芬

覆盆子布丁與莓果瑪芬

• 4 茶匙 覆盆子醬 (40 克)
• 2 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
• 200 克 糖
• 60 克 奶油 ，切塊
• 200 克 牛奶
• ½ 茶匙 天然香草精
  oder 1 茶匙 自製香草糖
• 200 克 低筋麵粉
• 2 茶匙 泡打粉
• 200 克 覆盆子
  oder 200 克 冷凍覆盆子
• 150 克 藍莓
  oder 150 克 冷凍藍莓

培根豬肉卷

• 500 - 600 克 去骨豬肩肉 (一大片)，以蝴蝶刀法對切至厚度約 1.5 公分
• 1 小撮 鹽
• 1 小撮 胡椒粉
• 4 - 5 片 培根，任一種類
• 20 克 蕃茄乾
• 30 克 帕瑪森起士
• 5 根 巴西利 ，只取葉子
• 1 顆 蛋 (每顆重約53-63克)

地中海時蔬＆蔬菜通心麵湯

• 1 粒 蒜頭
• 300 克 洋蔥 ，其中100克切絲、200克切塊
• 50 克 紅蘿蔔 ，去皮、切片(約0.5公分)
• 70 - 80 克 綜合蔬菜 (如：紅或綠甜椒、西洋芹)，切塊
• 30 克 特級初榨橄欖油
• 50 克 白酒 (optional)
• 1 ½ 茶匙 鹽
• 1 滿茶匙 自製蔬菜高湯醬
  oder 1 塊 蔬菜高湯塊 (可用於0.5公升)
• 1000 克 水
• 250 克 馬鈴薯 ，切片 (約0.5 公分)
• 80 克 紅蘿蔔 ，去皮、切片 (約0.5 公分)
• 160 克 櫛瓜 ，切片 (約1 公分)
• 150 克 牛蕃茄 ，切片 (約1 公分)
• ½ 茶匙 乾燥奧勒岡
• 60 克 乾通心粉 (如：彎管通心麵)，湯品用