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Bouillon de poule aux boulettes de pain
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Bouillon de poule aux boulettes de pain
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Zutaten

  • 40 g de parmesan, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 250 g de pain légèrement rassis, coupés en morceaux (2-3 cm),
  • 6 brins de persil frais, tiges et feuilles
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 25 g de beurre
  • 200 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1000 g d'eau
  • 4 ailes de poulet (env. 600 g)
  • 200 g de légumes variés (par ex. carotte, oignon, céleri), coupés en morceaux (2-3 cm)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2118 kJ / 506 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
27 g
Ballaststoff
3.1 g

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