Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix
TM5

Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix

4.5 (144 Bewertungen)

Zutaten

  • 150 g Haselnüsse
  • 150 g getrocknete Aprikosen, entsteint
  • 300 g Zwiebeln, geviertelt
  • 20 g Knoblauch
  • 60 g Olivenöl zum Beträufeln
  • ½ TL Salz
  • 200 g Couscous
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt
  • 600 g Wasser
  • 200 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 200 g Zucchini, grün, in Scheiben (7-10 mm)
  • 150 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Erbsen, TK
  • 200 g Feta, in kleinen Würfeln (5 mm)
  • 2 TL Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2607 kJ / 622 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
37 g
Ballaststoff
12.4 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r151198