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Bärlauch-Röggelchen

Bärlauch-Röggelchen
3.8 112 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 48 Std.
12 Stück
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Zutaten

  • Roggenkörner
    100 g
  • Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele, in feinen Streifen
    45 g
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Zucker
    ½ TL
  • Wasser lauwarm
    360 g
  • Worcester-Sauce
    1 TL
  • Sauerteig-Extrakt (z.B. von Alnatura)
    1 TL
  • Salz
    2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 5 g
Kalorien 639 kJ / 153 kcal
Fett 1 g
Ballaststoff 2.5 g
Kohlenhydrate 30 g

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Auch enthalten in

Bärlauch 12 Rezepte
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