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Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli
4.0 2 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
4 porties
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Zutaten

  • olijfolie
    80 g
  • sojasaus
    50 g
  • bruine suiker
    ½ tl
  • citroen liefst biologisch, zeste en sap
    1
  • verse zalmfilets, ontveld (150-180 g per stuk)
    4
  • sjalotten in stukken
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • prei enkel het witte gedeelte, in stukken
    100 g
  • verse gember (optional) gepeld
    20 - 30 g
  • selderstengels in stukken
    100 g
  • diepgevroren doperwtjes
    350 g
  • water
    450 g
  • zout
    2 tl
  • broccoliroosjes
    400 g
  • gemalen zwarte peper
    2 snuifjes
  • lichte room (ong. 18% vet) naar smaak
    50 - 100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 46 g
Kalorien 2782 kJ / 664 kcal
Fett 43 g
Ballaststoff 9.4 g
Kohlenhydrate 19 g

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