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Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree
4.7 14 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porties
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Zutaten

  • uien gehalveerd
    100 g
  • spekblokjes
    100 g
  • varkenshaasje
    500 - 600 g
  • zout
    2 tl
  • gemalen peper
    ¼ tl
  • zoete paprikapoeder
    1 - 1 ½ tl
  • gerookt mager spek (60-80 g)
    6 - 8 sneetjes
  • zuurkool uit blik
    500 g
  • gedroogd laurierblad (optional)
    1
  • jeneverbessen (optional)
    3
  • water
    500 g
  • aardappelen in stukken (3 cm)
    750 g
  • uien in schijfjes
    250 g
  • bakolie
    3 el
  • melk
    140 g
  • boter
    40 g
  • gemalen nootmuskaat
    2 - 3 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 47 g
Kalorien 2467 kJ / 590 kcal
Fett 25 g
Ballaststoff 6.4 g
Kohlenhydrate 37 g

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