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Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo
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Trofie con fiori di zucca, zucchine e crudo
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Zutaten

  • 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
  • 2 cipollotti a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di zucchine a rondelle (0.5 cm)
  • 100 g di prosciutto crudo a listarelle (2-3 cm)
  • 10 fiori di zucca, puliti e in quarti
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 240 g di trofie fresche (cottura 4 minuti))
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di semi di chia (optional)
Nährwerte
pro 4 porzioni
Kalorien
6372 kJ / 1523 kcal
Protein
58.2 g
Kohlenhydrate
181.8 g
Fett
62.6 g
Ballaststoff
11.5 g

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