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Couscous-Kräuter-Salat
TM31 TM5

Couscous-Kräuter-Salat
4.2 (32 Bewertungen)
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Zutaten

  • 100 g Couscous
  • 6 EL Olivenöl
  • 10 Prisen Salz
  • 200 g Wasser, kochend heiß
  • 80 g Staudensellerie, in Stücken (2 cm)
  • 250 g Salatgurke, geschält, längs geviertelt und entkernt, in Stücken
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken (2 cm)
  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 15 Stängel Kerbel, abgezupft
  • 4 Stängel Dill, abgezupft
  • 25 g Zitronensaft
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 60 g Cranberrys, getrocknet
  • 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
  • 200 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 1 - 2 TL Harissa-Paste
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1738 kJ / 415 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
23 g

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